Preparar platos barbacoa, una nueva entrada en nuestro blog donde te vamos a mostrar algunas recetas sencillas y originales para que las disfrutes.

PREPARAR PLATOS BARBACOA

Preparar platos barbacoa

Como viene siendo habitual en estas últimas semanas, en mibarbacoa.com os estamos mostrando un gran número de recetas para que puedas preparar platos barbacoa sencillos y deliciosos.

Si sigues nuestra página de Facebook o nuestro perfil en Instagram, verás que cada semana publicamos una de estas recetas, pero si te has perdido alguna, nos encargamos de que puedas acceder a ellas con estas entradas en nuestro blog.
En nuestras anteriores entradas, podrás descubrir nuestras 12 primeras recetaslas recetas que publicamos el mes pasado e incluso una recomendación para preparar una deliciosa parrillada de verduras.

 

Así que hoy, vamos a presentarte otras recetas para preparar platos barbacoa.

RECETAS BARBACOA DE ESTE MES

  • 1- Filetes de ternera con ajo.
  • 2- Jamón glaseado.
  • 3- Brochetas de pollo a la pimienta.
  • 4- Brochetas de coliflor.
  • 5- Bacalao a la barbacoa.
  • 6- Setas Portobello.

 

Preparar platos barbacoa

FILETES DE TERNERA CON AJO

Preparar platos barbacoa

Nuestra primera receta para preparar platos barbacoa.
Filetes de ternera con ajo.
Para preparar esta receta, vas a necesitar los siguientes ingredientes:

4filetes de lomo de ternera 
2cucharadas de pimentón
1cucharadita de pimienta negra molida
1cucharada de sal
1cucharada de ajo en polvo
1cucharada de cebolla en polvo
1cucharada de orégano seco

Y cuando los tengas preparados, vamos a ponernos manos a la obra siguiendo los siguientes pasos.

– Mezcla todos los ingredientes en un mortero o batidor.
– Con la mezcla obtenida, embadurna los filetes de lomo de ternera.
– Deja reposar los filetes entre 10 y 20 minutos.
– Cepilla las parrillas de la barbacoa con aceite de oliva.
– Pon la barbacoa a fuego medio.
– Coloca los filetes sobre las parrillas.
– Cocina la carne al punto o a tu gusto.
– Retira la carne de las parrillas y déjala reposar unos 5 o 10 minutos.
– Prepárate para disfrutar de un sabor contundente.

Una vez tengas todo preparado y vayas a ponerte a preparar esta receta, tú te encargas de la bebida y los invitados para conseguir disfrutar de una gran barbacoa.

Una de nuestras recetas para preparar platos barbacoa recomendadas por nuestras barbacoas de gas Beefeater.

Preparar platos barbacoa

Preparar platos barbacoa

JAMÓN GLASEADO

Preparar platos barbacoa

Prepárate para disfrutar de un sabor y una textura únicos y especiales. Haz que tus invitados disfrutan con cada bocado y convierte una receta de jamón en una receta de las que no se olvidan.

Para preparar este jamón glaseado, vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

1pierna de jamón ahumado 
20piezas de clavo, especia.
300ml de miel
200gramos de mostaza
400ml de agua
0.5cebolla picada
1hoja de laurel
1diente de ajo picado
3ramitas de tomillo

Y como en el resto de recetas para preparar platos a la parrilla, vamos a indicarte los pasos a seguir para obtener los mejores resultados.

– Corta el exceso de grasa del jamón.
– Coloca la grasa retirada sobre la pierna del jamón, aprovechando los clavos para que quede unida.
– Cubrir la pierna con papel de aluminio y hornear durante 30 minutos a unos 180º.
– En una cacerola combina la miel, la mostaza, el agua, la cebolla, el laurel, el ajo el tomillo, manteniendo la mezcla a fuego lento durante 15 minutos.
– Una vez elaborada la mezcla, tamizar para evitar grumos.
– Saca el jamón del horno y retira el papel de aluminio.
– Cepilla el jamón con la mezcla tamizada, sin ahorrar en la cantidad.
– Sube la temperatura del horno a unos 200º.
– Vuelve a introducir el jamón en el horno, volviendo a cepillar con la mezcla cada 5 minutos.
– Cuando vuelvas a cepillar el jamón y encuentres que el glaseado esta consistente, sacar del horno.
– Corta la pieza en rodajas de un tamaño mediano y a disfrutar.

En este caso, esta receta para preparar platos barbacoa es un poco más laboriosa, pero te aseguramos que merece la pena.
Si te pones manos a la obra, no olvides enviarnos alguna fotografía para morirnos de envidia.

Una de nuestras recetas para preparar platos barbacoa recomendadas por nuestras barbacoas de gas Beefeater.

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BROCHETAS DE POLLO A LA PIMIENTA

Preparar platos barbacoa

Pasamos del jamón más elaborado a una de las carnes más usadas al preparar platos barbacoa, la carne de pollo y en este caso, preparada en suculentas brochetas.
Para preparar esta receta a la parrilla, necesitarás los siguiente ingredientes:

11 Kilo de pollo deshuesado 
11 cucharada de pimienta negra en grano
11 cucharadita de sal
44 dientes de ajo picados
1Zumo de 1 limón

Y para prepararlas, sigue los siguientes pasos.

– Remoja las brochetas de mader en agua durante unos 20 minutos.
– Corta el pollo en trozos cuadrados uniformes.
– En una sartén coloca los granos de pimienta y caliéntalos hasta que puedas percibir su aroma, evitando que lleguen a quemarse.
– Coloca en un mortero la pimienta que has pasado por la sartén, la sal, el ajo picado y el zumo del limón.
– Bate todos los ingredientes hasta obtener una pasta.
– Coloca en un recipiente el pollo cortado y mézclalo con la salsa obtenida.
– Procura que todos los trozos queden bien embadurnados de salsa.
– Saca las brochetas del agua y comienza a insertar los trozos de pollo en ellas.
– Calienta tu barbacoa a una temperatura alta, para reducir posteriormente a un nivel medio.
– Coloca las brochetas y deja que se cocinen unos 5 minutos por lado.
– Saca las brochetas ya cocinadas y a disfrutar.

Una receta sencilla, rápida y muy sabrosa, te lo garantizamos.
Receta recomendada por nuestras barbacoas de gas Broil King.

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BROCHETAS DE COLIFLOR

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Atento a esta receta porque promete.
No, no es algo que nos inventemos, es que en mibarbacoa.com ya han sido muchos los clientes que nos han hecho llegar comentarios sobre esta receta para preparar platos barbacoa.
Sí, una coliflor, una verdura denostada por muchos pero que no deja de ser un clásico de nuestra cocina y con esta receta, vas a sorprender y a sorprenderte porque el resultados es increíble.

Ve preparando los ingredientes.

1Coliflor 
1Taza de miel
1Sal y pimienta
1Aceite de oliva
12Brochetas de madera

Y vamos a seguir los siguientes pasos.

– Remoja las brochetas de madera en agua durante unos 20 minutos.
– Precalienta la parrilla a temperatura media.
– Separa la coliflor en pequeños ramilletes.
– Coloca los ramilletes en un recipiente para microondas y vierte un vaso de agua en él.
– Introduce el recipiente en el microondas durante 5 minutos a máxima potencia hasta que la coliflor esté algo crujiente por fuera.
– Saca las brochetas del agua, la coliflor del recipiente, ve colocando los ramilletes en las brochetas y vierte aceite de oliva sobre ellas.
– Coloca las brochetas sobre las parrillas durante unos 2 minutos, girando de vez en cuando.
– Saca las brochetas de las parrillas y embadurna la coliflor con miel, sal y pimienta al gusto, sin sacarla de las brochetas.
– Pon de nuevo las brochetas en la parrilla hasta que compruebes que la miel se ha ido derritiendo y ha ido embadurnando toda la coliflor.
– Llegado ese punto, saca las brochetas, déjalas reposar y a disfrutar.

¿Te atreves a preparar platos barbacoa como estos?. ¿Quieres sorprender a tus invitados?. Como te hemos dicho, ya han sido muchos los clientes que nos han hecho llegar sus comentarios y la sorpresa ante una receta como esta.
Ya sabes, si también decides preparar esta receta a la parrilla, no dejes de contárnoslo.

Una receta barbacoa recomendada por nuestras barbacoas de gas Char-Broil.

Preparar platos barbacoa

 

Preparar platos barbacoa

 

BACALAO A LA BARBACOA

Preparar platos barbacoa

Pasamos ahora a una receta para preparar platos barbacoa recurriendo al mejor pescado. En este caso, a unos buenos filetes de bacalao.
No todo va a ser carne y hay muchos pescados que a la parrilla están deliciosos.

Así que, ve preparando los siguientes ingredientes:

4Filetes de bacalao 
0.5cucharadita de sal
0.5cucharadita de pimienta recién molida
0.5cucharadita de azúcar
2dientes de ajo picado
2cucharadas de mantequilla
2cucharadas de zumo de limón
1cucharadita de ralladura de limón

Y una vez preparados, vamos a seguir los pasos para preparar esta receta a la barbacoa.

– Combina la sal, la pimienta, el azúcar y el ajo en un tazón pequeño.
– Enjuaga y seca el pescado.
– Espolvorea la mezcla anterior sobre el pescado.
– Refrigera el pescado unos 30 minutos o hasta 4 horas.
– Precalienta la barbacoa y cepilla las parrillas con aceite de oliva.
– Combina la mantequilla, el zumo y la ralladura de limón.
– Saca los filetes del refrigerador y colócalos en las parrillas con la piel hacia abajo.
– Rocía con la mitad de la mezcla de mantequilla los filetes.
– Utilizando una espátula, levanta el pescado y dale la vuelta, rociando de nuevo la parte que queda hacía arriba con la mezcla de mantequilla.
– Mantén en las parrillas y gira el bacalao hasta que esté en su punto.
– Retirar cuando esté bien hecho, servir y a disfrutar.

Ahora elige el vino o la cerveza, nuestra recomendación, un buen vino blanco bien frío y, por supuesto, la mejor compañía.

Otra receta recomendada por nuestras barbacoas de gas Broil King.

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SETAS PORTOBELLO

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Y de nuevo, otro giro en nuestras recomendaciones para elaborar recetas a la parrilla, con este plato de setas Portobello.
Esta variedad de setas es carnosa y tiene un sabor muy concentrado, por lo que son el ingrediente ideal para disfrutar de un gran plato o servir como guarnición de una buena carne.

Para prepara esta receta, prepara los siguientes ingredientes:

2pimientos rojos 
8Setas Portobello medianas
1paquete de 100 g de queso parmesano
8lonchas finas de jamón
1/2taza de salsa de pesto

Y ahora, vamos a meternos en faena siguiendo los siguientes pasos para esta receta para preparar platos barbacoa.

– Precalienta la barbacoa a fuego alto.
– Coloca los pimientos rojos en la parrilla y una vez hechos retirarlos.
– Cuando estén fríos, retira la piel externa, el tallo y las semillas y córtalos en tiras finas.
– Ralla el queso parmesano con un rallador de cocina.
– Retira los tallos de las setas portobello.
– Embadurna la parte superior de las setas con aceite de oliva.
– Frota con la salsa de pesto la parte inferior de las mismas.
– Coloca las lonchas finas de jamón y las tiras de pimiento sobre las setas y espolvorea sobre ellas el queso parmesano rallado.
– Coloca las setas portobello preparadas sobre la barbacoa y baja su temperatura a media potencia.
– Cocina durante 5 a 7 minutos, hasta que estén tiernas y crujientes.
– Coloca los tallos de las setas sobre las parrillas, deja que se hagan bien crujientes y sírvelos junto a las setas.
– Retira una vez hechos y a disfrutar.

¿Qué te parece?, ¿estás ya imaginando lo sabroso que va a ser este plato?. Si es así, paso a paso y que lo disfrutes.

Receta para elaborar platos barbacoa recomendada por nuestras barbacoas de gas Broil King.

Preparar platos barbacoa

Preparar platos barbacoa

¿Qué os han parecido las recetas de esta nueva entrada de nuestro blog?.
¿Os vais a poner manos a la obra con alguna?.
¿Tienes alguna receta que te gustaría compartir con nosotros?. Si es así, no lo dudes, cuéntanos esa receta especial que tanto te gusta y que quieres que publiquemos.

Muchas gracias por leernos y que tengas un feliz día y unas felices barbacoas.

Aquí estamos, siempre dispuestos a asesorarte para que disfrutes de grandes momentos  e inmejorables barbacoas.

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